1: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:37:29.76 ID:POritKUi0● BE:271912485-2BP(2000).rom
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
おばあちゃんの四川料理「蛋餃」(卵餃子)、伝統的な作り方。
自分も始めて知りました。
小麦粉の代わりに卵を使いますね。

画像




 







 







 







 







 







 







 







 







 




動画
https://video.twimg.com/ext_tw_video/1182641984927748096/pu/vid/720x1280/iFughWUGn5oOGU9W.mp4


浜木綿の林社長「中華料理、出店拡大に備え」
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO50590220U9A001C1000000?s=3














3: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:38:04.56 ID:X3QuWmgq0.rom
中国は水餃子だほ

4: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:38:29.97 ID:XwrPBHeJ0.rom
玉子焼きやん

5: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:38:42.48 ID:iZ4PKOFv0.rom
卵じゃ生地のもっちり感がなくて不味そう

6: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:39:14.23 ID:6LBo3b1c0.rom
これ自宅で作れないだろう…難易度高すぎる

7: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:39:18.80 ID:8mlfFyX+0.rom
マジレスすると中国は水餃子

8: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:39:46.52 ID:QzGN9Jfk0.rom
変わったオムレツだな。

9: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:40:21.20 ID:lIiJohro0.rom
人ん家のおにぎり並にムリ

10: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:40:24.20 ID:Cz+bPgS80.rom
焼き餃子の時点で偽物じゃん

11: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:40:32.21 ID:Gl+tkM5w0.rom
日本人の口には日本の餃子が合う

12: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:40:58.07 ID:GPzrowN20.rom
中国では焼き餃子なんて作らないよ

13: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:40:58.31 ID:0NZQ7rSK0.rom
数作るの大変だな

14: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:03.84 ID:PyVYhxEz0.rom
手が綺麗だな

67: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:02:41.94 ID:vJ3LZQCM0.rom
>>14
食材側にいろんなものが溶けて行ったからな。

15: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:07.81 ID:OXe/8fUJ0.rom
日本人ってやたらこういう小汚い中国の映像を好むよな

スーパーカーを乗り回して豪邸に住んでる中国人が一般的なのになのに

16: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:13.23 ID:ilDbpkav0.rom
ソースかけたらお好み焼きの味しそう

17: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:15.80 ID:em2jDWEt0.rom
これじゃない餃子

18: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:30.61 ID:t7FC3wi80.rom
俺は食べてみたいな

19: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:41:59.61 ID:1S0fvAY00.rom
食べてもだいたいの味がわかるわ

24: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:42:46.42 ID:w4Gz1DGY0.rom
>>19
俺は食べなくてもだいたいわかるかな

20: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:42:20.03 ID:xZkF2ksK0.rom
ひとくち中華オムレツ

21: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:42:22.84 ID:i2OULgAV0.rom
素直に美味そう

22: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:42:30.43 ID:VTFo+noM0.rom
へ?

23: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:42:43.70 ID:Me679Luz0.rom
シェンムーIIIにいそうなばあちゃん

25: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:43:05.29 ID:hXm0Lhfv0.rom
オムレツやん。
野菜をもっと入れる方が好きなんだが。

26: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:43:30.98 ID:WyclfvIh0.rom
屋台で作ってたら買いそう

27: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:43:38.13 ID:qj1msVz+0.rom
余った水餃子を厨房で働く人が焼いて食ったのが焼き餃子という話だぞ

28: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:45:11.09 ID:+pe4q/Fh0.rom
正直こういう地方の赤に染まってない年寄りは超良い人多いよ

29: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:45:32.09 ID:itIMXNe50.rom
中国人ってみんな料理美味いイメージがあるけど
実際中華圏は屋台料理の外食文化で自炊しないし
料理下手な人多いんだろうな

この婆ちゃんは農村っぽい感じだし、自炊するだろうが

31: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:46:22.89 ID:20AyJeKX0.rom
水餃子が1番うまい

69: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:03:06.44 ID:urcpwowk0.rom
>>31
出たよこういう奴w
中国では普通は水餃子だという何万回もさんざんネットで見た誰でも知ってることを今更知って
ドヤ顔で俺は水餃子だみたいなこと速攻で餃子スレに書き込みにシュバってくる奴www

32: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:46:38.72 ID:auuE+N7h0.rom
あっ
絶対美味しい奴だ

33: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:47:03.33 ID:d3GBoYZU0.rom
美味そうやな
この婆ちゃん前にも見たコトあるで
その時には東坡肉作ってた

農村の婆ちゃんみたいに演出してるけど
ホントは名のある料理研究家とかやろ

34: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:48:38.12 ID:6Fd4ShB20.rom
チベットか

35: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:48:59.79 ID:5uiY3mQB0.rom
一個づつ作ってたら時間かかるやん

37: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:50:10.04 ID:Vbq207mP0.rom
言うほど美味そうか?

38: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:50:34.54 ID:xLqcVfX50.rom
古民家に普通に蒸し器があるのが中国らしい

39: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:50:45.55 ID:GCcv8rKf0.rom
これは美味そう
中国の屋台は得体のしれない物混ぜてるから怖い

40: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:50:48.27 ID:1cBppLEG0.rom
こんな婆さんでも今の日本人より金持ってるからな

41: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:51:11.51 ID:6qxB+H8K0.rom
仲良さそうでなごむ

42: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:51:33.78 ID:UEPsoruW0.rom
爺さんとにっこにこで食ってるの微笑ましいな

43: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:51:43.02 ID:5VDiiF+D0.rom
オムレツっぽくて美味そう

44: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:52:09.06 ID:zxLGr9Cr0.rom
蒸し餃子か

45: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:52:34.64 ID:jQEIaLVZ0.rom
最後の写真がすてき

46: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:52:56.47 ID:JtIzh+Pu0.rom
これオムレツじゃね?

47: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:53:16.01 ID:ZsiOTP8j0.rom
TVの中国では水餃子が主流って騙されてる奴が多すぎて草

64: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:01:16.24 ID:AHU4y5AD0.rom
>>47
事実だけど?
小麦粉の方が水のない土地でも作るの簡単だし
分厚い衣で肉まん的食うのが中国の餃子だった
皮から作るのも分厚い水餃子の方が破れにくくて簡単だし
餃子にルールなんてなくて(日本人は餃子はこれがルールと思ってるとこあるが)
残飯でもなんでも入れられる庶民料理だしね

65: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:01:51.60 ID:nEKLrY2A0.rom
>>47
雁屋哲が悪い

68: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:03:04.00 ID:YAnrN5+20.rom
>>47
地方によるってこと?
研究室の留学生も焼き餃子は日本で初めて食べたって言ってるけど

48: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:53:18.83 ID:GW6jzSqS0.rom
犬の肉が入ってそう。

50: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:54:18.33 ID:gKzeM2FV0.rom
美味そうだけど小さいオムレツだな

難易度高そうで絶対に作れない自信がある

52: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:54:43.57 ID:kHfaqKdJ0.rom
最後蒸してんの?

53: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:54:52.57 ID:qC0FQBEa0.rom
美味しそうなおばあちゃんだな

54: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:54:55.92 ID:p3oAExwN0.rom
似たようなのベトナムで食った

55: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:55:12.32 ID:cmIKB0g+0.rom
婆さんの新鮮な卵子入り餃子

56: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:56:04.27 ID:GigwdF1p0.rom
肝心な餃子あんまり映ってないやん

58: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:56:12.27 ID:7zhNVJTY0.rom
全然餃子とちゃうやん

59: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:57:03.21 ID:VDW6L7g20.rom
オムレツですな

或いは明石焼きの亜種

60: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:57:09.89 ID:efyTGXuJ0.rom
食べてる時の表情がいい

61: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:57:20.57 ID:vejfpquq0.rom
中国もあれだけ広けりゃ地方によって餃子も様々なんやろね

62: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:58:40.65 ID:cRREno+10.rom
日本の餃子は中国東北部のやつなので
中国での餃子は、どれが正解なのかわからない。

63: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 15:59:44.27 ID:Pq+PxYax0.rom
具入りの卵焼きじゃね

66: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:01:56.83 ID:YAnrN5+20.rom
卵焼きで包んでから蒸すのか
面白そう

70: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:03:20.51 ID:9Njx6hcY0.rom
卵に片栗粉とか色々入れてるんだから卵焼きじゃねーだろ

71: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:04:02.92 ID:363jNEU30.rom
どーせ卵餃子なんだろ
見なくても分かる アレは美味い

72: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:04:06.84 ID:VhJFsMGO0.rom
老干媽頼りだな

73: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:05:16.31 ID:vOlO/twu0.rom
すごい手が込んでるな
フライパンにおたまで小さく丸作ればいい?
あとこのタレが美味そうなんだが誰か作り方教えて

74: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:05:39.30 ID:BHvz1tnX0.rom
最後の写真いいな。こういう写真を見ると幸せな気持ちになれる。

75: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:05:44.28 ID:UZreybaH0.rom
この餃子うまいの?

酒の肴にはなりそうにないが

76: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:07:58.38 ID:7CtRcLzY0.rom
中に火が通るまでに卵パサパサになるやんけ

77: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:08:18.50 ID:D3WolHEr0.rom
具の味付け次第だろ

78: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:10:32.85 ID:zJxKVILQ0.rom
餃子じゃなくてオムレツやん。
やはり、中国には焼き餃子という料理は無いんだな。
水餃子の余りを処分するのに、焼いて食べるというだけか。

79: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:10:51.08 ID:u8U11ET40.rom
すげえこのスレ、肯定してるやつも否定してるやつも全員バカだwww

80: (:.;゚;Д;゚;.:) 2019/10/12(土) 16:11:32.77 ID:YsMikQxX0.rom
中国じゃ焼き餃子ってほとんど食わないんだろw

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